1957’de S.M. Hazar tarafından hazırlanan “Her Kadının Yemek Kitabı”ndan “Portakal Fırında” tarifi:
“4 iri portakalın kabuğunu soyarak iç kabukları da dikkatle çıkarmalı, dilimleri üstten hafifçe birbirlerinden ayırarak ortasına bir kahve kaşığı pudra şekeri ve 1⁄2 kahve kaşığı vanilyalı şeker dökmeli. Her bir portakalın üstüne bir parça sana yağı koyarak, yağlanmış bir tepsiye dizmeli ve 20 dakika hafif fırında pişirmeli.”
Deneyeceklere notlar: Ben margarin kullanmak yerine tereyağı kullandım. Açıkçası denenmese de olur bir tarifti.
Bu yemeğin şarkısı Dario Moreno’dan: 1950’lerin en meşhuru “Si Tu Vas a Rio.”