📖 1985’te Emekli Kız Meslek Lisesi Ev Ekonomisi-Beslenme Öğretmeni Nemide Toğrul tarafından yazılan “Ev İçin Pratik Bilgiler/Yemekler” kitabından “Peynirli Kek” tarifi.
🍽️ “Ölçüler:
2 su bardağı un
1 su bardağı süt ya da yoğurt
2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
3 yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı çöreotu
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
İşlemler:
1-Fırın yakılır. Kalıp yağlanır, unlanır.
2-Yumurtaların akı sarısı karışıncaya kadar çarpılır. Yağ, yoğurt, ezilmiş peynir, kıyılmış dereotu, tuz konup karıştırılır. Kabartma tozu katılarak elenmiş un ilâve edilir. Yedirilinceye Kadr karıştırılır.
3-Kalıba konur. Üzeri düzeltilip çöreotu ekilir.
4-Orta ısılı fırında bir saat pişirilir.
Not: Bu kek 30-35 cm. çapındaki küçük bir tepside pişirilirse içi daha kolay ve iyi pişer.”
🎵 Bu yemeğin şarkısı “Diday Diday Day”, MFÖ tarafından seslendirilen ve 1985 Eurovision Şarkı Yarışması’nda Türkiye’yi temsil eden şarkı. 36 puanla 14. olmuştur.