1986 yılında Leman Cılızoğlu Eryılmaz tarafından yazılan, “Pasta Bisküvi Temel Metod ve Uygulamaları” kitabından “Türk Bisküvisi” tarifi:
“Gereçler:
250 gr. un (8 çorba kaşığı dolusu)
125 gr. şeker (6 çorba kaşığı dolusu)
1 yumurta
1 fincan süt
½ paket küçük margarin
1 çorba kaşığı yoğurt
Vanilya
Limon kabuğu rendesi
İşlem basamakları:
1.Unu hamur tahtasına eleyiniz.
2.Ortasını açıp yağı, yumurtayı, sütü, şekeri, vanilyayı, yoğurdu koyup hepsini iyice yoğurunuz. 3 eşit parçaya ayırınız.
3.5-10 dakika dinlendiriniz.
4.Her parçayı yarım cm. kalınlıkta açınız.
5.İstediğiniz şekildeki kalıplarla kesiniz.
6.Yağlanmış tepsiye dizip üzerini çatalla süsleyiniz.
7.Orta hararetli fırında hafif pembe renkte pişirip, servis yapınız.”
Deneyeceklere notlar: Un yeterli gelmiyor! Muhakkak un ilavesi yapın. Margarin yerine tereyağı kullanmanızı öneririm.
Bu yemeğin şarkısı: Barış Manço’nun 1989’da çıkan ve albümle aynı adı taşıyan şarkısı “Hal Hal.”