📖 Hürriyet Gazetesi Yayınları’ndan 1970’lerde çıkan ve bir heyet tarafından hazırlanan “Türk Mutfağı” kitabından “Arkadaşlar” tarifi.
🍽️ ”4 adet yumurta
150 gram şeker
150 gram un
150 gram badem
150 gram çekirdeksiz kuru üzüm
Hazırlanışı: Yumurta akları kar haline gelinceye kadar telle çırpılır içine şeker, yumurta sarısı, un, soyulmuş badem (ince kesilmiş) temizlenmiş üzüm karıştırılır. Yağlanmış bir fırın tepsisine konur. Fırında pişirilir. Soğuduktan sonra ince ince kesilir.”
🔪Tarifi uygulayacak olanlara öneri: 4 adet değil, 2 adet yumurta sarısı yeterli olur. 180 derece fırında kontrollü olarak 30 dakikaya kadar pişirebilirsiniz.
🎵 Bu yemeğin şarkısı yönetmenliğini, yapımcılığını, senaristliğini ve başrol oyunculuğunu Yılmaz Güney’in yaptığı, 1974 yapımı Türk filmi “Arkadaş”tan.
Melike Demirağ tarafından seslendirilen “Arkadaş” şarkısı, döneminin en sevilen kült şarkılarından biri.